Bir okulda yemek hizmeti, her gün aynı saatte, aynı çocuklara ve aynı velilerin gözü önünde verilir. Bu yüzden yemek firması seçimi yalnızca bir fiyat karşılaştırması olmaz; okul yönetimi bir yıl boyunca birlikte çalışacağı ekibi seçer. Bu yazıda anaokulundan liseye, bir eğitim kurumunun yemek firmasıyla anlaşmadan önce netleştirmesi gereken başlıkları sıraladık.
1. Gün kaç öğünle kurulacak?
İlk karar öğün sayısıdır. Yarım gün eğitim veren bir okul için tek öğle yemeği yeterli olabilir; tam gün eğitimde ise gün çoğunlukla üç öğünle kurulur: kahvaltı, öğle yemeği ve ikindi kahvaltısı. Firmaya hangi öğünleri verdiğini ve her öğünün kaç kalemden oluştuğunu sorun.
Biz anaokulu ve ilkokul programlarını bu üç öğün üzerine kuruyoruz. Öğle yemeği çorba, ana yemek, pilav ya da makarna ve bir tamamlayıcıyla dört kalemdir; ikindi kahvaltısında kurabiye, kek, poğaça gibi ev usulü ikramlar ve içecek yer alır. Öğünlerin ayrıntısı okullara özel yemek hizmeti sayfamızda.
2. Menü yaş grubuna göre ayrılıyor mu?
Beş yaşındaki bir çocukla lise öğrencisinin tabağı aynı olmaz. Firmadan her kademe için ayrı örnek menü isteyin ve en az dört haftalık listeyi birlikte okuyun. Listede bakılacak şey basittir: aynı yemek ne sıklıkla tekrar ediyor, çocukların severek yediği yemeklerle sebze ve bakliyat yemekleri hafta içine nasıl dağıtılmış?
Bizim okul kataloğumuzda anaokulu-ilkokul ve ortaokul-lise için ayrı dört haftalık örnek menüler bulunur. Okulunuzun ihtiyaç ve taleplerine göre okula özel menü de hazırlıyoruz.
3. Yemek nerede pişecek?
İki düzen vardır. Taşımalı düzende yemek firmanın merkez mutfağında pişer ve okulunuza getirilir. Okulun kendi mutfağı varsa yemek orada da pişirilebilir; buna yerinde üretim denir. Mutfağı olmayan ama yerinde üretim isteyen okullar için üçüncü bir yol da mutfağın firmaya kurdurulmasıdır.
Biz talep eden okullara mutfak kurulumunu anahtar teslim yapıyoruz. İki düzenin farkını yerinde yemek üretimi sayfamızda yan yana anlattık.
4. Dağıtımı kim yapacak?
Yemeğin okula gelmesiyle iş bitmez; servis, toplama ve yemekhane temizliği her gün yeniden yapılır. Bu işi okulun kendi personeli mi üstlenecek, yoksa firma mı? Anlaşmadan önce yazıya dökülmesi gereken başlıklardan biri budur, çünkü sonradan en çok anlaşmazlık buradan çıkar.
Biz yemek dağıtım personeli temin ediyor, dağıtım ve temizlik sürecini kendimiz yönetiyoruz.
5. Öğrencinin ve velinin sesi nasıl duyulacak?
Yemeği yiyen öğrencidir; memnuniyeti de en iyi o bilir. Firmaya geri bildirimi nasıl topladığını ve gelen istekleri menüye nasıl yansıttığını sorun. Düzenli bir yöntemi olmayan firmada şikâyet ancak büyüdüğünde duyulur.
Biz her ay öğrencilere memnuniyet anketi uyguluyor; istek, öneri ve şikâyetleri değerlendirip hizmete yansıtıyoruz. Yılda iki kez, birinci ve ikinci dönemde, öğrencilere ve velilere yönelik beslenme ve gıda güvenliği seminerleri düzenliyoruz.
6. Yemek dışında ne sunuluyor?
Okul yemeği yalnızca tabaktan ibaret değildir; çocuk için yemek saati günün keyifli aralarından biridir. Bazı firmalar yıl içinde etkinlik günleri de düzenler. Bunların hizmete dâhil olup olmadığını baştan öğrenmek, teklifleri doğru karşılaştırmanızı sağlar.
Biz her ay okulda mangal organizasyonu yapıyor; pamuk şeker, kestane, mısır, waffle ve pilav günü gibi etkinlikler düzenliyoruz. Okul personelinin yemeğini de ücretsiz veriyoruz.
Teklif isterken hazır olması gerekenler
Firmanın size doğru bir teklif verebilmesi için şu bilgileri önceden toplayın: kademelere göre öğrenci sayısı, istenen öğünler, okulda mutfak ve yemekhane bulunup bulunmadığı, dağıtımı kimin yapacağı ve hizmetin başlayacağı tarih. Bu bilgilerle gelen teklifler birbiriyle karşılaştırılabilir olur.
Okulunuz için örnek menü ve teklif almak isterseniz teklif formumuzu doldurabilir, güncel yemek listelerimize menü sayfamızdan bakabilirsiniz.